北京市极致甄选美食
本榜单收录北京10家热门极致甄选美食店铺，包括雍雅合鲜(团结湖公园店)、正院大宅门(东山墅店)、北京四季酒店·MIO等，基于真实用户评价和大数据分析精选推荐，为您在北京寻找优质极致甄选美食提供参考。
雍雅合鲜(团结湖公园店)
中高消费人群人数41284
空运番茄锅底
湖景私密包间
19年典藏老店
80个专属车位
明星常来打卡
生长五年的岩团鱼，来自峨眉山九里泉，现点现杀，肉质紧实Q弹，入口即化，是整桌火锅的灵魂所在。
正院大宅门(东山墅店)
中高消费人群人数12995
园林隐世感
藏在城市深处的园林式餐厅，绿植环绕、流水潺潺，仿佛步入一方静谧桃源，特别适合朋友小聚或商务宴请，边吃边聊也格外放松。
北京四季酒店·MIO
中高消费人群人数8106
米其林餐厅
主厨现烤披萨
地道提拉米苏
意式浪漫氛围
鲜嫩蓝龙虾
米其林摘星主厨坐镇，开放式厨房现场烤制披萨，火候可自选，每一口都带着炉火香气与定制心意。
四叶(丽都店)
中高消费人群人数47206
板前观艺
红魔虾代剥
寿喜锅暖食
公园景致
坐进板前位，看寿司师傅在通窗后现场演绎手握技艺，每一道菜都像一场精心编排的演出，这才是高端会席该有的仪式感。
雪崴(中国红街店)
中高消费人群人数33745
溏心虾天妇罗
主厨亲授风味
板前沉浸体验
主厨是日本天妇罗大师早乙女的入室弟子，每一道天妇罗都带着正统技艺的印记，火候精准，面衣薄脆不腻，能吃出食材本味。
一阳寿司(部落方舟店)
中高消费人群人数7983
鹅肝入口即化
板前沉浸体验
赤贝口感绝佳
寿司平衡之美
时令拼盘丰富
京都巷弄氛围
鹅肝握寿司入口即化，油润丰腴却不腻，是每次来都必点的压轴美味，师傅现场捏制，香气扑鼻。
WOLFGANGS STEAKHOUSE沃夫冈牛排馆
中高消费人群人数15321
米其林餐厅
28天干式熟成
老钱风约会地
管家式服务
浓郁纽约芝士
配菜诚意足
干式熟成28天的肉眼牛排，高温铁盘上桌滋滋作响，外焦里嫩，奶香与肉汁在五分熟时达到完美平衡，是牛排爱好者的必点之作。
屋里厢上海菜馆(盈科店)
中高消费人群人数9278
米其林餐厅
牛肉粒一绝
红烧肉地道
家常氛围感
服务细致周到
这道沪市牛肉粒堪称一绝，外焦里嫩，肉汁充盈，胡椒与微甜的调味恰到好处，每一口都能嚼出牛肉的香气与层次感，是我在北京吃过最令人难忘的牛肉粒。
LES MORILLES樂·墨瑞
中高消费人群人数8298
米其林餐厅
帝王蟹四吃
私密花园餐厅
定制仪式感
帝王蟹采用四种不同做法呈现，从清甜刺身到热食料理，层层递进，每一口都是对食材本味的极致探索。
宽坐·河鲜馆(将台西路店)
中高消费人群人数16194
蒜香白肉
香辣兔丁
服务周到
舒适聚餐
他们家的笋壳鱼现点现杀，肉质紧实鲜嫩，入口即化，是真正能吃出河鲜本味的招牌菜。